过年的确没有年味了-我觉得是进步了。过去物质生活不那么好，大家在过年的时候大鱼大肉胡吃海喝，可以理解。如果现在还这么吃，对身体不好。至于亲戚朋友间的走动不如从前，不仅仅是过年如此。恐怕谁也没有办法回到从前。
有人在网上自己的博客里批判中国的过年传统：
说得很有道理。
今年过年，我从上周五就开始充分地睡觉，每天的睡眠大概不少于9个小时。我知道健康的睡眠时间在6个半小时和7个半小时之间，但我平时恐怕只在7个小时左右，这段时间拼命睡觉算是补回来一些吧。另外，这几天我读了一点书，下面再谈。
上面提到的那篇批判春节的博文中提到短信，我今年过年收到的贺年短信和email和去年基本持平，大约在30多封左右。这里不少是科大理论物理专业同行间的email，剩下的20多封，是亲戚朋友和学生来的。我特别感谢那些学生的短信和email，特别是已经毕业了的学生，这里我特别提出佘建黄同学和王焘同学。佘建黄和太太去了荷兰后，这是第二年给我寄email贺年了。他们去了荷兰后生了一个可爱的女儿，我不经他们同意将他们的女儿照片附在后面。对了，我还收到理论所毕业的张勇同学的email。其余在读研究生的名字我就不提了 
（写好了回头一看，居然连用了三个“特别”）
写博客的好处之一，是在短信email之外，博客上有直接贺年的。
上周五我跟老婆说，我们得去书店买书，否则春节期间宅在家里的几天没有事情干。很简单，女儿在加州，儿子去了江苏过年，家里就剩两个人了。其实我蛮喜欢这样的安静气氛的，完全实现了我的过年愿望：睡觉和读书。看春晚的时候，遇到我不喜欢的节目，我就看书了。
科学网有人说春晚不如博客，老实说如果指的是科学网的博客，这个这个我觉得还是春晚好。在这一点上，我很同意DNA刘璟同学的看法：“凑活着看吧；很多科学家都在上面写博，但是文笔不咋滴。” 不过呢还是有少数几个写得好的，还是不提名字，免得没有被提到的不高兴 
好吧，我接着晒一下我们那天在五道口光合作用书店买的五本书。
1、《罗丹岛之恋》，这是我老婆要买的。上次买的《山楂树之恋》我还没有怎么看，她已经看了N遍了。接着再看一本什么什么之恋是题中之义。在《南方周末》上看到严锋大力推荐《山楂树之恋》的，我觉得严锋是流着眼泪写的那篇文章，可惜到现在还没有看。
2、《万象》08年11期。这不算书，但是我好久不看《万象》了，所以随手买来一本。到目前为止，已经读了里面的四篇文章，特别喜欢台湾小说家张大春的《重逢的告别》以及钟芳玲的《重访鲍德温书仓》。张大春，据说是现在最牛的台湾小说家，没想到也写过畅销书。说起来，台湾文化人看上去是很文人气的，张大春固然如此，春晚出现的罗大佑也是如此，连梁文道都是这样。中国的小说家，大多数是这样的，如果你不小心在大街上或者什么地方遇见，你以为是倒爷或者是杀猪的 
。钟芳玲的名字和文章我都是第一次见到，她是专业逛书店的，真好。
3、《命》，这是在日韩国人柳美里的一本畅销小说。柳美里其实是日本出生的身上并没有韩国文化传承的小说家。这本书我读完了，觉得写得很实在。这样实在的书，在中国几乎看不到。有人常对我说不要看流行书，我觉得流行书也得分。我是不怎么看小说的，柳美里的这本书我是一口气分三天读完的。除了柳美里的小说，我还想读俵万智的短歌，特别是那本畅销短歌集《沙拉纪念日》。据说这本书在出版后的两年内在日本卖了8百万本。这个数字连于丹同学都不敢去想吧。有趣的是，柳美里在小说里提到了俵万智，原来她也羡慕俵万智能用短歌和俳句将自己的心情写出来。小说和诗歌原本是不同的。
4、《谈话录》。这是王安忆和张新颖之间的谈话录，我才看了60页。王安忆的文学观很不同，她认为写小说不必太个人化，不必太现代。我反正不怎么读小说的，她们爱怎么写就怎么写吧。不过，我还是觉得中国小说落后1百年。
5、《上流女孩当如是》，这是三联一位编辑困困的集子。我本来很爱看她的博客的，她主要写西方的文化，电影电视剧、音乐、小说戏剧、时尚娱乐。我没有在网上读《纽约时报》的习惯，自然爱看困困的文章。困困的文风是深受西方媒体的影响的，我过去毕竟看过很多《时代周刊》这样的英文杂志，现在没有机会看了，看她的文章是一种补偿。老实说，读多了中国当下的流氓风格的“文化文章”，还是觉得西人的风格更对胃口。
我本来打算春节期间每天读50页的，到目前为止，看来是加了一倍。
佘建黄同学的女儿，11个月：
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Sofa！
小时候到了下半年就开始盼过年（估计小孩皆如此），因为那时只有逢年过节才能吃到肉。还没有到过年，就开始想象着、不断地回味着过年吃肉时的感觉。平时不要说吃肉，能不经常挨饿就不错了。
现在的人觉得吃肉也就那么回事。可是让他吃一个月素，他绝对受不了。
还是感谢邓小平啊！没有他，中国现在很可能就是北朝鲜那样。如果邓再多活20年，当他发现没有配套改革造成的后果时，我想他多半会接着打破自己指定的框框接着进一步政改的。没有他，机会就失去了。
不知道西方是怎么过圣诞节的？
中国过年，大年三十晚上，几乎所有店铺餐馆都关闭，都各自回老家关上门亲人团聚在一起，而外面的世界，则是一年中最冷清、最寂寞、最孤独的时候——对于流浪在外的人最害怕的就是这一天。
西方好像相反，平安夜认识的不认识的，大家都走出户外聚集在一起狂欢，外面的世界是一年中最热闹最不孤独的时候
呵呵：
西方的圣诞和中国的春节在本源上是不同的，一个比较内省，一个则是狂欢。这也决定了圣诞和春节的气氛不同，一个安宁，一个热闹。
呵呵：
所以，能发自内心开心地终身吃素，也是需要一定福报的。可惜我自己也开始得太晚了。
对酒肉始终喜欢大快朵颐的人会误以为这样是很辛苦的等等。可设想一下，清醒的人会不会去羡慕因为喝得酩酊大醉而只能滩在污泥中做梦的人呢？
我们是这么一个热衷于饮食的民族，既然如此，我和李老师及所有的网友分享今天刚看到的一条健康饮食小贴士。主题是每天两杯苹果汁可以预防老年痴呆症。连接地址：http://tech.qq.com/a/20090127/000017.htm
97年的神经科学研究成果已经明确在阿耳茨海默氏症（早老性痴呆症）和患者中枢神经组织中弥漫的β－淀粉蛋白（AMYLOID）堆积之间建立起了因果关系。但是形成机制却一直存在争论。10多年了，许多制药公司倾注大量资源研发治疗药物，但目前没有一种药物彻底通过了临床验证，获得药物批准许可。
从这个牛年的新年开始，为了健康的大脑，明晰的记忆，请老师和同学们都准备好榨汁机，和每天充足的新鲜苹果，let’s get it whizz。也希望种苹果的农民兄弟叔叔大爷们都能因此收获更多的希望。这杯果汁承载了太多的希望，一起喝吧，虽然我们难得相见。
我想希腊神话里和圣经里都把苹果和智慧理性联系起来绝对不是偶然的。
但为什么，苹果居然廉价到不足名烟名酒的零头呢？我们难道都丧失了对事物价值的判断能力吗？
marksun :
你的观点是基于宗教情绪。从常人观点来看，我觉得任何东西都是过犹不及，荤素搭配最好。当然，长大以后我才知道，即使是素菜，也有上等素菜（山珍野味，蘑菇菌类）与下等素菜（日常见到的）之分。吃有些上等的素菜，跟吃荤菜几乎没有分别。
中国人当年被称为东亚病夫，原因之一就是太穷，饮食结构以碳水化合物为主，而西方接触肉类多，身体强壮，脑袋聪明。对人类现代文明进程的贡献，中国几乎可以忽略不计——这就是说，没有中国，世界仍然是现在这个世界；而没有世界，中国将仍然是处于古代的封建王朝；封建官场的勾心斗角、玩弄心机方面，倒是世界领先。即使是你所信奉的佛教等宗教，传到咱们这里，多多少少也变成了功利色彩很浓的世俗迷信（至少对非宗教人士而言是这样的），带着功利目的去求神拜佛，客观上把菩萨当作贪官污吏一般对待。
对人类现代文明进程的贡献，中国几乎可以忽略不计——这就是说，没有中国，世界仍然是现在这个世界；而没有世界，中国将仍然是处于古代的封建社会，仍然处于生产力低下、没有现代科技文明的男耕女织的农业社会
李老师：
也许，这种文化差异，容易产生以下两类差异：1）遵守公共秩序“公民社会”，为此，一种公共约定容易建立，社会由大家共同治理的民主社会容易产生；2）一人得道鸡犬上天的“家族制社会”。为此，各自为了一己家族利益而争来斗去，不按规矩出牌，占山为王的“家天下”（D天下是家天下的延伸）容易产生，而民主社会的那种“民天下”难以产生。
也许，我太悲观了，太妄自菲薄了。
a comparative reading of Tom Sharpe’s ‘Porterhouse Blue’ and Richard Bradley’s ‘Harvard Rules’ is quite enlightening. wish I have time to regurgitate more on the subject
呵呵：
你的见解有些道理。
我和一位朋友讨论过素食问题，她说西方素食主义者还是可以吃到大量蛋白的，例如牛奶和奶酪。中国人如果纯素食，营养结构会有问题。当然我们能不能拼命吃豆腐和豆干？我个人还是觉得奶酪好吃些
nunia：
过年好！
谢谢你推荐几个链接。由此我想到，其实三联还缺用困困风格介绍西方政治、文化、科学和教育的人。牛博网过去有一些右派，可惜对西方不够专家。
呵呵：
素菜没有上等下等的区别啊。黄豆自己衍生出来的营养丰富的食品就很多的，如果再考虑土豆，芝麻，莲藕，海带，紫菜，花生等等各种蔬菜水果。无论蛋白质，还是钙质矿物质的含量，都可以很轻松地打败肉类食物。我了解一些数据情况。人们放不下肉食，主要还是习惯势力和口味的执拗而已。营养学上的说法根本不值得一驳的，不过，知道你是理性和讲道理的，所以给你素事科普一下。
不小心又跑题了，我觉得现在还是应该集中注意力在4楼的主要目的上，只想鼓励老师和同学都去多喝苹果汁的，于己有利于大脑健康，于人有利于果农创收。肉食还是素食，这个题目太大了，随缘咯。每个人暂且开心就好，强迫和被强迫都是没什么意义的事情。但是，我个人还是希望老师同学可以做到少喝酒少抽烟，省下的钱多多消费健康食品，如果还有剩余的话，不妨做做慈善捐助。
抛开宗教信仰上的分歧或成见，我们可以完全都没有异议的是：在做有益于自己的事情的同时，尽力帮助他人生活得更好一些。而我发现，在苹果汁这个点上，我们找到了一个下手处，仅此而已。
李老师：
奶酪是划在素食里的啊，也包括酸奶等一切奶制品。纯素食排除的是肉/鱼/禽等再加蛋类的。所以，如果李老师现在牵挂的仅仅是奶酪等奶制品的话，那真的很开心啊，你已经可以成为准素食者了。哈哈。
蛋类稍微有点复杂：有些人区分出来未受精的素食蛋和已受精的蛋，但也有些观点认为一切鸡蛋最好都不吃，为了保证彻底的素食。
我带个头，去榨苹果汁去了。回头报告味道。
盗用《分手快乐》的一句话，其实选对了生活，大年三十每天都过。
marksun:
我说西方素食主义者还可以吃奶酪，意思就是奶酪是素食。
中国奶酪很少又很贵，我倒是想吃，但实在吃不起。我很喜欢做pizza的Mozarella，哪里找去？对了，还有blue cheese，口水啊。
相聚奶茶：
奶茶同学是否还是单身？祝你新年心想事成。
李老师/各位同学：
刚刚用榨汁机，消耗了大约三斤多的新疆冰糖心苹果，产出了一斤左右的苹果汁，和家人一饮而尽，他们都说很好喝，建议我以后经常榨给他们喝。
有点麻烦的是榨完以后，要花不少时间清理机器里的渣滓，不过感觉还是比较值得的。
我想只要我们好好保护草原植被，把生产猪牛羊肉的很多资源用于生产奶牛，然后逐渐培养国人对奶酪的兴趣口味，只要需求量上去了，单位成本就会比较易于接受的。我对经济学很外行，但我想似乎道理是这么个理。好比图书出版业单个制版的费用的确不少，但只要保证发行量，那么这一块的成本就被摊薄了。似乎奶酪目前的价格过于不贴近百姓也和这个道理有点相似。
marksun：
哈哈，我的关于素之上下等之说，来源于一些古文。例如大山深处的庙里来了远方的高僧贵客，方丈吩咐用上等素招待之。在当今社会，一些山珍菌类，被说成是含蛋白丰富，还有防癌治癌防辐射之功效，卖得贼贵，有的一两就要好几十上百元。
除了营养成分种类之外，我觉得素菜不能完全取代肉类食物的地方在于，肉类含热量高，因此根据能量守恒原理，吃肉可以变得身强体壮，可以抵御寒冷（例如冬天流行吃羊肉狗肉；北极人吃的一种鲸鱼肉，据说热量是羊肉的十倍，这样他们才能抵御极度寒冷）。一个运动员，如果只吃素，只怕是难以想象的。
我原工作单位有人信仰佛教，大学毕业后，开始吃素，结果终于在上班时晕倒了。只好放弃吃素。对他而言，像鸡蛋和牛奶这些，都是属于荤的，因此不会吃；炒菜只会用植物油炒菜。
我觉得人剩下来就要吃奶，而且吃奶不必杀生，因此奶类制品应该不算作荤的；吃没有受精的鸡蛋，也不存在杀生的问题。如果奶和鸡蛋算成素的，那么的确不会产生营养问题。但是我所遇到的信仰佛教的人，把奶和鸡蛋算成荤的，不会碰。
祝李淼科学家春节愉快！
向朋友们问声＂过年好＂
呵呵：
鸡蛋的确是不行的，但奶制品是没问题的。
讲个典故先，佛祖当年依外道的修行方式以静坐加绝食等的种种方式苦行数年，最后奄奄一息的时候却发现这些苦行本身并不是解脱的所在，而放弃了无畏的苦行，接受当时路过的一名牧羊女供养的乳糜（我猜大约等于是今天的自制酸奶一类的食物）。我想你那位晕倒的同事有可能遇到了某些个别障碍，未必一定是因为素食。
感觉你认识的朋友拒绝奶制品对自己可能过于苛刻了，当然我还是很赞叹他们。因为生产牛奶的同时制造了大量的甲烷排放，加速了大气层温室效应。所以，他们还是有功劳的，但在怎么说，没有制造肉牛肉猪消耗的资源更巨大。因此呢，大问题在于肉食那大多数人，是他们的饮食习惯在拖累地球，毁灭子孙的生存权力。
marksun：
我想请教，如果直接吃苹果不是更简单吗？当然，喝果汁速度快些。
贾洞：
过年好。
李老师真体贴！谢谢李老师，我还是单身，苦练搭讪基本功中。
茶兄，好久不见，新年好：）
没有关系，刘奶茶现在也还是单身，你还有机会。
我喜欢的MM也还是单身，我也还有机会。哈哈。
回应李老师主题，这几天我就是吃饭睡觉，看书上网。已经有好几年没有买人文类书籍了。偶尔打印一些诗词的资料，感月吟风的风雅事离我已经如此遥远了……
为了适应大家跑题的需要，关于吃素问题，我也说几句。
西-藏的喇嘛吃牛肉。由于交通和气候的严重影响，那里的喇嘛是吃肉的，而且藏民朝拜布达拉宫的路上，三步一拜，是随身带着牦牛的，因为朝拜的过程中要用牦牛皮保护关节避免磨损，吃的是牦牛肉。
印度当你按传佛教的时候，不禁止肉食，但是要求是“三净肉”，西-藏那边连这个都不符合。那里气候苦寒，没有摄入足够营养，会直接挂掉。
很多吃肉的喇嘛修成正果（当然是按照密宗的看法）。
内地佛门已经很恶俗了。摆个素宴，上的都是做成鸡鸭和海鲜形状的面食，真是可笑。嘴巴吃素，心里在吃鸡鸭，那可是犯下“意业”……嘿嘿
其他就不说了，免得跑题太多。
shanqin：
也许我老了，现在对我来说，读人文类的书不是“感月吟风”，是生活的一部分。
而且，我不怎么读中国式的“感月吟风”的书，我只读“感人吟人”的书。
我觉得你对文学的感觉还处于一个年轻人的状态，所以你才会用风雅二字。读书最好的状态是读出体验，如果做不到，真的需要岁月来补充。对我来说，文学是体验，不是风雅，更不是古代酸秀才式的“展示才艺”。
下面多罗嗦几句，反正我的岁数大些，不拍你们反感。在30岁左右对物理还感兴趣的朋友中，晃晃是对文学压根不感冒，shanqin喜欢读，但我觉得自身体验不足-这样一般地比较注意文学的修辞部分。体验较多并且能写出自己的感觉的，是杨玲同学。当然杨玲写得好的还是随笔，其他还需要时间历练，特别是新诗，还没有越过30年代。当然我的新诗也是起步中。
杨玲自己说最近写了不少汉俳，我等着他拿出来，看看是不是超越了30年代。
想娶奶茶：
我是问奶茶是不是还是单身啊，如果是，你还有机会的。我可没有问想娶奶茶是否还是单身，哈哈哈哈。
唉，李老师的博客留言里，总是那么学术，那么文化，搞的我这个满身烟火气的人都不好意思留言了。俺没有你的电话，也没有MSN，想拜年也只能来博客上留言了，哭！
讲个八卦，山楂树的作者曾经去我常去的一个华人论坛贴文章，后来…出了很多争端，俺是觉得她很小心眼。我总是这样，如果不喜欢作者的性格，就不爱看她写的书了。。
怪不得李老师说自己愤，我看那篇文章怒气冲冲的，觉得不能理解。。不过这从另一个角度也说明你宽容？
李老师，
查了一下，marksun同学的“健康贴士”来源于researchers at the University of Massachusetts Lowell最近发表的一篇有关于apple juice和AD关系的文章，很多媒体的科学版都做了相关的报道。至于苹果汁和苹果的区别，我觉得主要在于数量——marksun同学用三斤苹果才榨了一斤果汁（两杯苹果汁等于多少苹果呢？请marksun同学说说）。还有可能调查发现对AD有作用的物质来源于苹果的“汁液”而非被榨干了的、难以清洗的“渣滓”。
在“科学青年”当中，像李老师这样阅读范围这么广，而且已经把阅读作为生活一部分的“文学青年”实在不多。这可能与天赋、气质有关系，当然也与经验有关系。文学阅读是不是可以说也是一种交流呢？大概是一种多层次的、与智力冒险并列的感受和交流。
yami：
我觉得那篇基本上说到点子上了，虽然口气有点愤。能将你常去的那个网站的地址给我吗？从严锋的推荐和我老婆的反复看的情况推断，《山楂树之恋》绝对是好书。
温吞水：
同意你最后两句话。
看到标题和我MSN的状态一样，很惊奇，没想到在国内过年也会觉得“单调”，祝李老师新春快乐，万事如意！
李老师：
说读人文是感月吟风，一大半是玩笑，确切说，读宋词有这种感月吟风的味道。读其他一些随笔散文类的则多半是人生体验。所以我很少读路遥史铁生的作品，因为无法体验他们的体验。
我这个人属于走马观花型，追求花哨和新奇，无论是物理和文学，都是这样，这是一件很遗憾的事情，我一直觉得这让我对很多学问和知识都采用了泛泛而过的方式，我唯独希望的就是今后几年会把以前泛泛翻过的东西好好消化。感悟的事情，可能还真要等待岁月积淀了：）
wzh：
过年好！
shanqin：
嗯……我觉得宋词还不能算是无病呻吟，基本上都还是有话要说的-当然，很多是处在悠闲的有话要说的语境。随笔和散文固然是人生体验，诗歌更是人生体验。这是很多中国人和西方人不同的地方，不信你看看我上次贴的Marie Ponsot谈Donne就了解了。
我和几个真正的文学青年接触中，都将文学当着一件认真的事情，真没有玩笑的。我和他们讨论文学，就像和学物理的讨论某个想法或式子是对的还是错的一样认真。
你的中文古典文学知识不错，但如果仅仅停留在知识上就可惜了。如果没有体验到文学创作的那种冲动，老实说谈文学就缺了一大块。而知识只是外围的知识。
我的判断可能有误，因为这个判断的根据是你在这里的留言和你在繁星客栈的一些谈文学的帖子而已。
说到体验，我前面谈到大年30晚的孤独，就是我自己的体验。大学毕业刚出来工作时，春节没有回老家，那时也没有谈女朋友，过年的那天晚上，差点连饭都没有吃上，因为餐馆都关门了。快接近晚上时，外面几乎没有什么人，处处关门闭户，非常寂寞。
小时候对过年的盼望和对吃肉的渴望，也都是我亲身的体会。
在繁星客栈里有谈到学习心得的帖子，这或许算是数学物理方面的一些体验或感悟吧。
学习知识，从了解知识内容，再到利用知识做习题和研究课题，是一个从知道分子到知识分子的过程吧。
呵呵：
顶最后一句。
李老师，那个论坛叫湾区华人，这个论坛我很早就去了，那时候六六还没出名，后来她的双面胶火起来以后，来的人多了。有人把艾米的东西贴过去了，她也过去开专栏，后来……这个要了解来龙去脉才说得清，反正这个论坛的人都很好的，所以…
至于过年的那个文章…我组织下语言再说说我的想法。
yami：
谢谢给我论坛地址。没想到这么一个名字不起眼的论坛有这么多好作者。
李老师：
承蒙指教：）
如果说对文学和物理的态度有什么不同的话，那么就是我对于文学一直处于旁观的状态，而且不断退却；对于物理从旁观到之后不断努力接近甚至意图参与。这是我这几年的思想的两大变化，一远离，一靠近。虽然在繁星客栈，我现在基本上不写理科的随笔，那是因为我不再对纸上谈兵感兴趣，宁可躲起来磨刀霍霍。而随笔倒是写了一些，那不过是玩文字游戏，但是这半年有一些感悟，只是没有将感悟和文学结合起来。
唐诗宋词多的是真情流露，当然也有酬唱无聊之作，所以我说有那么点风雅味道。外国诗歌，因为不懂相关的外语，比如法语等等，即使是英语，在诗歌中出现的也经常是我不认识的，加上我正儿八经的英语都没有学好，所以一直就没有翻阅。等到年纪一大，更是意兴索然。
结果就是，越来越失去文学的体验，虽然生活的体验是有不断增多，但是两者未必是一回事。
知道分子到知识分子的进化，我处于“前知道分子”，正努力向知道分子进化，等实现后再向知识分子进化：）
对人类现代文明进程的贡献，中国几乎可以忽略不计——这就是说，没有中国，世界仍然是现在这个世界；而没有世界，中国将仍然是处于古代的封建社会，仍然处于生产力低下、没有现代科技文明的男耕女织的农业社会
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现代文明给人类带来的欲望的满足和幸福远不超过人类的生物进化的原始欲望和幸福.大多数人的最高享受仍是:吃喝,性等.如果让你选择下例之一:1:一生拥有电视,但不能过性生活;2:一生拥有性快乐,但不能看电视.我估计大多数会选择2.如果能让我当皇帝我情愿回到古代的生活(其实这是大多数统治者的愿望).不仅如此就连象我儿子那么大的儿童少年,他们由于受到过多的古装武狭电视,游戏的影响(西方娱乐是科幻未来,我们是魔幻古代).也非常希望回到古代.
李老师生活很安逸，不折腾。 罗丹岛之恋是Love in Rhode Islands吗？
多了个s
bt：
大家的生活都很安逸。
罗丹岛之恋的原名是Nights in Rodanthe。
Prof. Li, thanks!! Looks like a good movie/book. I’ve decoupled from pleasures of civilization for quite a bit.
呵呵，光合作用在北京上海厦门都很火，但是到了杭州就剩下可怜的一间店。
bt：
在北美可以理解
Nahuak：
杭州人不读书?
李老师：
喝苹果汁的好处，我大概总结一下：一是活性成分会吸收得更快，二是减轻胃肠的负担（把渣滓都自动抛掉了），三是可以多人分享多个不同苹果的味道和营养。大家可以继续总结。
shanqin：
你上面关于素食的插话是对“历史”的描述。较新的情况是随着藏文化和世界文化的更密切交流，以及内地和藏地交通条件的改善，现在藏地的食物蔬菜种类比过去丰富很多了。所以目前在藏地的很多寺院也都主动开始改变吃肉的传统了，再加上噶玛巴法王等很多当带尊者关于吃素食的号召提倡，情况已经发生很大的变化了。
对于汉地僧俗二众的吃素的习惯，那些素食馆里的那些形式也许不是为了吸引和满足多数僧俗二众的心理需要，我觉得是店家方便那些初入门的人吧。无论如何总比不吃到真的肉鱼就难受，甚至还一味要求现吃现宰杀活物好很多的。你感觉如何？你看到的素实肉形的现象未尝不是一种对入门人的方便而已，不能过于苛刻的。